Let us feed you!

Vi ses kl 17 och efter välkomstbubbel och välkomnande mingel så kommer det börja kurra efter något gott att äta.

Mellan 18/19 dukar våra briljanta kockar upp en grillbuffe´ med inspiration från medelhavet. Det passar utmärkt med tanke på att vår båt guppar fram utanför kusten med olivträd i bakgrunden.

Ingen bordsplacering men behåll ditt glas.

Kockar

Mikael Leijon & Jimmy Berg

Vi presenterar stolt våra magnifika kockar, Mikael och Jimmy!
Tillsammans är de vana att duka upp till fest för de mest kräsna gästerna och denna dag är inget undantag! Vi vet dock inte om de har erfarenhet av matlagning ombord på ett skepp med rastlösa gäster som inte kan sitta still..

Till maten serveras Italienskt Öl, Rött vin samt Rose´. Alkoholfria alternativ finns.

OBS - Ni som tar vin, behåll ert glas för det skall senare fyllas med något festligare

Meny- Inspirerat av medelhavet

Från grillen serveras:

• Långbakad kalvhögrev

• Basilikamarinerad kycklingsteak

• Asado Chorizo

• Halloumi

På buffen serveras:

• Tomat och mozzarella med basilika och chiliolja

• Ostpaj med vispad smetana och italienska citronpärlor samt champagnesyrad rödlök

• Saltbakad rattepotatis med kapris och balsamvinäger.

• Grönsallad med sockerärtor och vårlök

• Citrusgravad lax med avokado, gurka, chili och koriander

• Teriyakisås med Marconamandlar

• Kapriscreme och parmesanchips

• Tryffelbearnaise och pommes pinnes

• Nybakat surdegsbröd med vispat citrussmör

• Fruktfat med bär och vindruvor

• Ostbricka med gorgonzola, brie och manchego samt fröknäcke och päron marmelad.

Dessertbuffe:

• Smultronmousse med coulis i chokladskal och färska hallon.

• Chokladbrownie med havssalt och vaniljgrädde samt lemoncurd och jordgubbar.

• Passionsfruktspannacotta med, drömmar, Carmeliamousseline och physalis.

• Kaffe!